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马宝驹一个人坐在那里大快朵颐,虽然林寒和季先生的对话一字不漏的听在他的耳朵里,但是表面上却没有一个人能看得出来他在刻意倾听,只会看到一个醉心于美食的饕餮之徒,自斟自饮,正吃得不亦乐乎。
林寒点的菜很快就送了上来,竟然是四样,两样下酒菜:油酥河虾、蒜香嫩胡豆。两道鱼,一道清蒸,一道竟然是像是生鱼片一样的菜,名叫“念此生”。
因为这道菜的菜名非常特别,许多食客不知其所以然,点的人很少。
林寒刚才在看菜单的时候,看到了这道菜,感觉颇为有趣,就随意点了一道。
当这道菜端上来摆在他面前的时候,他真的有些吃惊,因为这道菜的摆盘像极了日本刺身。当然,那鱼肉是特殊工艺处理过的熟制品,只是看着很像而已。
在民国时期身处内陆中心的陪都,因为没有冰箱保鲜,是吃不到来自于海洋的鱼类刺身的。
“此生,刺身。”林寒心中暗叹道,真的要这么明目张胆的吗?
林寒请季先生喝酒吃菜,季先生也没有推辞,两个人谈笑风生的,吃吃喝喝起来,气氛甚是融洽。
林寒对季先生说道:“季先生,不知这家明月鱼庄开了多久,你是这里的常客,对这里应该比较熟悉吧!”
季先生笑着说道:“实不相瞒,这家店铺也是我家的产业,两个多月以前,我将它租给了这个老板开了这家鱼庄,我开始并不知道这家鱼庄做出来的菜如此美味,渐渐的我也吃上瘾了。”
林寒点点头笑道:“原来如此,季先生真是近水楼台先得月啊,对这样的美味自然不容放弃。”
季先生也点点头说:“是啊,现在越吃越离不开了。”
林寒笑了笑,随即又问道:“季先生,不知道这家鱼庄的老板姓什么?他可是本地人?”
季先生只当林寒是好奇,所以也并不在意,对他说道:“这家鱼庄的老板的姓比较奇特,姓井,水井的井,这个姓倒是比较少见。”
林寒若有所思的地点了点头,又继续问道:“季先生,这个井先生不知有多大的年纪,是他亲自掌勺,还是外面请的厨师主厨?”
季先生笑着说道:“很多食客并不清楚,其实我知道,井先生对厨艺颇有研究,主要的菜品都是由他亲自下厨,特别是他的几种招牌的鱼类。”
林寒听了这话点了点头,又对季先生说道:“季先生,我想找机会见一见这位井先生,不知道你是否方便,能够替我引荐一下。”
季先生迟疑了一下,突然问道:“这个,不知道林先生是从事哪行生意?”
林寒马上就明白季先生的意思,连忙笑着说道:“季先生无需多虑,我不是从事餐饮行业的同行,而且我只对品尝美食有兴趣,对经营餐厅这样的生意,说实话,我确实没有什么兴趣。”
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